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山梨県は県の名前にも入っているのでわかるように、梨の産地として有名です。
梨は高さ15メートルほどの落葉高木で。
葉は長さ12cmほどの卵形、縁に芒状の鋸歯があります。
花期は4月頃で、葉の展開とともに5枚の白い花弁からなる花を付けます。
8月下旬から11月頃にかけて、黄褐色または黄緑色でリンゴに似た直径10～18センチメートル程度の球形の果実がなり、食用とされるのです。
果肉は白色で、甘く果汁が多いのが特徴です。
リンゴやカキと同様、尻の方が甘みが強く、一方で芯の部分は酸味が強いためあまり美味しくはありません。
しゃりしゃりとした独特の食感がナシの特徴ですが、これは石細胞と呼ばれるものによるそうです。
（wikipedia 引用）